Doğu Karadeniz’in en önemli ürünü lezzetli tereyağımızdır. Özellikle ilçemiz olan Vakfıkebir ilçesinde yerli ırk hayvanlarının sütlerinden üretilen kaymak (krema) tereyağ üretimi için çok uygundur. Hayvanların sütlerinden elde edilen bu kaymak yayıklara dökülür. %1 oranında kaya tuzu ilave edildikten sınra 5 ila 8 saat arası yayıklama işlemine tabi tutulur. Tereyağımız lezzetini ve rengini bölgemizdeki bitki örtüsünün çeşitliliğinden almaktadır. Hiçbir katkı maddesi ve renklendirici içermez. Bahar ve yaz aylarında koyu sarı, diğer mevsimlerde ise yaz aylarındaki rengine göre daha beyaz olmaktadır.
